Küchenchef

Остап Данилюк

Best Chef · Restaurantführer der Ukraine 2024

Geboren in Kossiw, ausgebildet in Lyon und Kopenhagen, kehrte er 2019 in die Karpaten zurück, um „Watra“ zu leiten.

Seine Küche ist im Kern huzulisch — Butter, Wild, Pilze, der Fluss — doch präzise und rastlos in der Ausführung. Die Anerkennung kam 2022, und seither ist die Küche nur ruhiger und souveräner geworden.